什麼魚煮粥比較好吃

青菜鯽魚粥：

主料：鯽魚650克，大米200克，青菜100克。

配料：花生油1勺，食鹽5克，生薑10克。

步驟：

1、鯽魚修理乾淨，在魚身上劃花刀，用鹽和料酒醃製10分鐘；

2、平底鍋放油，油熱先下薑片煸香，再碼入鯽魚煎制；

3、鯽魚煎至兩面金黃色後，加入開水煮成奶白色的魚湯；

4、大米淘洗後，加入過濾的魚湯上鍋煮制；

5、剩下的鯽魚把魚肉剝下來；

6、青菜洗淨切碎；

7、待鯽魚粥