阿膠膏可以冷凍儲存嗎

正常阿膠是不會在室溫下化的，儲存在陰涼環境下即可。若放入冰箱冷凍室需要附上保鮮膜注意密封，以免水分蒸發成幹狀以及被冰箱內的其他細菌汙染。阿膠冷凍儲存的時間會比較久一點，如果是在近期內食用的話則無需冷凍。

阿膠作為一味滋陰補血的名貴滋補品，價格較為昂貴，民間流傳說阿膠越陳越好。但儲存的阿膠在五六月份的梅雨季節很容易受潮發黴，七八月份的炎熱高溫又容易融化。阿膠的儲存，適合陰涼乾燥，而南方天氣溼熱對阿膠的儲存不利。只有按照要求保管得當，才可以避免發黴融化等現象，減少不必要的浪費。