可以直接吃，但是一般不建議直接食用。五味子味酸甘，性溫，具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的作用，常用於治療久嗽虛喘，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴等症，它並無明顯的毒副作用，因此是可以直接吃的，但是通常情況下是不建議直接食用的，原因有如下幾點：《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”，故有五味子之名，五味子味酸甘，其味道並不是所有人都能接受；五味子可補五臟，尤其補腎，具有一定的滋補作用，直接嚼服，其藥效比較難被腸胃吸收，一般來說煎湯熬煮之後其藥物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度會更快。
