小蘇打如何泡發鳳爪

小蘇打泡發鳳爪在鍋裡下水燒開，將雞爪倒進去煮上20分鐘後撈起，倒在保鮮盒裡，用小蘇打水雞爪即可。另外可以用手攪拌幾下，然後用水衝，大概3個小時後，雞爪已經顯的肥大，撈起控幹水分，倒進保鮮盒，加野山椒。