泡打粉是小蘇打嗎

不是。小蘇打和泡打粉不一樣，兩者是不相同的東西。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，用於製作麵包、饅頭等，能讓饅頭變得更蓬鬆。泡打粉只是一種食用型新增劑，是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑而製成，與小蘇打的作用不一樣。