香腸掛多久可以收起來

香腸掛20天左右可以收起來，最好選擇溫度比較低的地方，不晾晒的時候可放在溫度比較低的屋裡或者放冷凍室，香腸含有大量脂肪、蛋白、小麥澱粉等成分。香腸都是醃製做成的，所以說香腸的口感和醃製方法有著非常重要的聯絡，但是醃製並不能完全決定香腸的口感，如果想做出來美味的香腸，還是需要其他技巧的，每一步都能關係到它的口感。