芋頭裡邊有紅絲還能吃嗎

芋頭裡有紅絲還能吃，因為芋頭裡的成分被空氣中的氧氧化了，所以產生紅絲。芋頭表層含有一種植物天然成分，叫鞣酸，它與空氣中的氧氣接觸，氧化後才會變顏色。只是外觀不好看而已，對人的身體並沒有壞處，不會產生有毒成分。