把白蘑菇用鹽水浸泡後，再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，或者將白蘑菇用廚房用紙和保鮮膜包起來，放入冰箱儲存，這樣可以儲存新鮮，白蘑菇質地細緻，鬱香醇正，味獨特鮮美，是我國北方草原盛產的“口蘑”之最上品。
白蘑、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤，主產地是錫林郭勒盟的東烏旗、西烏旗、阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地帶。口蘑呈白色傘狀，加上其生長環境是在很特殊的羊骨或羊糞的地方，所以它的味道異常鮮美濃香、肉質細嫩醇厚。口蘑又可以分為白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等品種。長期以後內蒙古口蘑的產量都非常稀少，但是需要量卻一直居高不下，所以口蘑價格在今天都還是我國的蘑菇市場中最昂貴的一種菇類。
