如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹，在夏天最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍的不要放冷藏裡。
冬天的時候，可以不用放冰箱，常溫放個一天沒有問題的。如果放冰箱的時候包上保鮮膜，就能能最大限度的保持蟹的新鮮度。
螃蟹儲存辦法：天氣不熱的話，螃蟹還是養在盆裡的好，加入一點清水，有螃蟹三分之一高的水即可，千萬不能淹沒螃蟹，不然螃蟹會缺氧死掉。
剛買來的鮮活的生螃蟹，如果放家裡很快吃完的話，那可以把蟹腳綁好。
放在冷藏格子裡，溫度不能太低，然後在螃蟹上面蓋上溼毛巾，可以保水。
如果一下子吃不完的話，又想放久一點，可以把螃蟹蒸熟，然後放到冷凍櫃裡，凍起來。
但也不能凍太久，海鮮放太久也不好，當然也可以新鮮的直接冷凍，不過螃蟹會越凍越瘦，解凍後也沒有那麼新鮮，味道差很多。
