金針菇怎麼儲存新鮮不爛

金針菇儲存新鮮不爛的方法：可以將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。如果是加工製品（如金針菇罐頭），則建議開封后立即食用，不宜久存。

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。