蒜苗用普通塑料袋貯藏，或者用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存，或者採用薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
蒜薹的儲存方法如下：
1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房煙燻消毒劑，每100立方米使用500克。
2、質量標準應為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷(如劃苔)、粗細均勻，苔莖長度應不少於30釐米。
3、最好選用前期採收的蒜薹，並注意不要雨後或帶露採收。
