白蘑菇如何保鮮

白蘑菇保鮮方法是別洗，蘑菇是一種菌類，可以買回來放在塑料袋子裡，封住口，這樣會繼續緩慢生長，或者放在冰箱冷藏著，會休眠的，水洗的話就會把菌群殺死，蘑菇變質。相對而言，白蘑菇是世界性栽培和消費的菇類，有“世界菇”之稱，可鮮銷、罐藏、鹽漬，白蘑菇還作為製藥的原料。