豬肺不能和什麼一起吃

豬肺不能和菜花一起吃。菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。豬肺還不能和杏仁、柿子一起吃。豬心和杏仁都是脂肪、蛋白質含量豐富的食物，同時食用，大量不好消化的物質進入腸胃中，影響蛋白質消化、吸收。柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和豬肺中的蛋白質會發生反應，生成一種難消化的蛋白質絡合物，食用少量能直接排除體外，食用過多就會出現柿石（胃石），需要進行手術方可取出。