作為一個四川人，火鍋就是我的命啊，目前定居四川成都，大大小小的火鍋吃的也不少，今天就來說說我瞭解到的情況：
方法/步驟1你想運營好你的火鍋店，肯定得有生意是吧。那麼第一、你的原材料得新鮮，菜品種類多幹淨衛生這是必須的，環境簡單大方，溫馨是最好的。顧客看著舒服很重要，菜的擺盤很是重點，現在這些小年輕都是顏值控是吧，擺的好看的總是好的是吧
2第二，服務人員的態度一定要是要的，當然如果顧客確實很不講理的也是沒辦法是吧，任何店鋪都做的是口碑嘛，服務態度也是至關重要的，微笑不值錢，笑一笑沒什麼的
3第三、那就是重中之重--味道，不管你態度呀，菜品呀有多好，都頂不住味道。。。我家附近就是金牛區樑家巷附近有一家火鍋店，他的店面很小，裝修也很一般，但是每天7點左右，生意超級好，這就是口碑。四川人95%都是吃的味道,。總而言之一句話，只要你做到這些我相信你的火鍋店一定會運營的很好。
