黑芝麻為什麼要九蒸九晒

“九蒸九晒”是中藥炮製中經常見到的，通常經過九蒸九晒才能揚長避短，充分發揮藥效。對於芝麻來說，是為了使芝麻易於消化。

人們平時吃的芝麻仍接近於生芝麻，吃下去很油膩，又難於消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。經過九蒸，芝麻裡的營養成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易於吸收的東西；經過九晒，芝麻又獲得了太陽的能量，在養生家看來得了天地間的陽氣，對人體大有裨益。