如何用黃油煎牛排

用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排不宜太厚。將牛肉用烤肉漿醃製一小時。醃製完畢後，用白開水清洗掉牛肉上的醬。之後把一小塊黃油放入鍋中，黃油大小視牛排大小而定，全程小火。等表面出血水之後再翻面，當第二次出血水是就可以出鍋了。