豬骨粉有什麼作用

豬骨粉的作用是用於湯料、方便麵、營養米粉的調味。豬骨粉是食品新增劑之一，呈灰白色細小顆粒粉狀。豬骨粉不能作為營養強化劑使用。鈣源可採用耗牛等符合衛生標準的骨粉、蛋殼粉等。食品新增劑雖然不是毒藥，但也有一定的副作用。單獨新增一種可能安全，但混在一起會產生化學反應。豬骨粉常被添加於嬰兒配方食品中，其鈣質不一定完全得到吸收，補鈣過多或將引起結石。