煨湯用豬骨還是牛骨好呢

牛骨好些。牛骨含有豐富的鈣質，適合孕婦及成長中的兒童，補鈣效果非常好。

牛骨湯原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋蔥1顆、胡蘿蔔1條、百里香5克、迷迭香5克。

牛骨湯做法:

1、將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊，西芹洗淨後切小段，一起混合均勻放入烤盤中；

2、將牛骨洗淨，放入做法1上，移入預熱好的烤箱中以250攝氏度烤至牛骨略呈焦黃；

3、將水倒入鍋中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時，最後濾出湯汁即可。