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牛骨湯發綠色是由於骨髓中的鐵到液體中變成二價鐵離子產生的顏色。骨髓是造血的主要場所，因此其中包含較多的鐵，在煮骨頭湯時，骨髓中的鐵離子會變成二價鐵離子，分散在湯中。二價鐵離子為草綠色。這為正常現象，二價鐵離子很...

1、兒童喝的牛骨湯要以清淡為主。2、準備材料：牛骨230g、蓮藕適量、紅棗適量、細鹽適量、姜適量。3、做法：（1）首先準備好材料，蓮藕切好，牛骨和紅棗用清水洗淨。（2）然後把焯水後的牛骨和水放入燉盅中，水量需要超過牛骨。（3）接著放...

食材：牛肉、牛骨、胡椒、醋、蔥、胡蘿蔔、芹菜、鹽、姜、桂皮、清水。步驟：1、將牛肉切片，胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊，蔥切段，薑切片備用；2、開小火，在鍋中倒入清水，把牛肉片和牛骨放入，轉大火煮開，把血沫撈去，稍煮片刻，即轉微火煮，邊煮...

1、準備食材：牛棒骨、白蘿蔔、鹹肋排、生薑片、黃酒、小蔥、鹽。2、牛棒骨和鹹肋排分別洗淨，白蘿蔔洗淨。3、把白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，備好蔥、姜和黃酒。4、先把棒骨和鹹排冷水下鍋焯水後撈起洗淨。5、再放入電壓鍋裡...

1、將煮沸時飄出的“沫沫”用勺子慢慢舀出，倒掉。這些也是雜質、異味。2、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調入少許鹽即可。3、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較乾淨，但煲湯不會有太大影響，如...

1、準備食材：牛骨1千克，蔥30克，姜60克，料酒50克，胡椒粉10克，蘿蔔150克。2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。3、加入30克蔥節和20克薑片。4、再淋入50克料酒。5、煮開之後撇去浮沫。6、把牛骨頭撈出清洗乾淨，多清洗兩遍。7、將清...

奶白牛骨湯的做法：主料：牛骨6公斤、西芹200克；輔料：水10公升、紅蘿蔔2個、迷迭香10克、洋蔥3克、百里香10克；1、將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊，西芹洗淨後切小段，一起混合均勻放入烤盤中；2、將牛骨洗淨，放入作法一中，移入預...

材料：牛骨一塊、蔥、姜、蒜適量、花椒適量、八角適量、肉蔻適量、香葉適量、醬油、鹽適量。步驟：1、牛骨洗淨；2、大蔥取三分之一，切片；薑切片，4-5片；大蒜，3-4瓣；3、將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好；4、湯鍋準備好涼...

1、搭配紅棗，牛骨一般塊頭比較大，也比較硬，所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊。2、把牛排骨和大骨放進盆中加清水浸泡，途中多次換水，泡出骨肉中的血水。把白蘿蔔洗淨，切成塊，大蔥切成段，生薑切成片。紅棗用水清洗乾淨。3、鍋...

1、牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰痠背疼者飲用。2、雞湯營養...

1、儘量不要焯水。2、現在我國市面上能買到的牛大多數都是谷飼牛或者飼料牛，羶味都是很輕的。所以儘量不要焯水，否則就會損失不少營養。3、正確的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四個小時，期間換個一兩次水，徹底的泡去血汙...

牛肉店裡的牛骨湯做法如下：一、所需材料：牛骨、蔥、姜、蘿蔔、香菜、花雕酒、鹽、醋。二、詳細步驟：1、先把牛骨洗淨後用清水中浸泡2小時，期間要換水，然後把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出衝去浮沫；2、把牛骨重新入鍋，加足...

豬骨牛骨是幹垃圾(其它垃圾)。幹垃圾是指除可回收物、有害垃圾、溼垃圾以外的其它生活廢棄物。幹垃圾主要包括餐盒、餐巾紙、溼紙巾、衛生間用紙、塑料袋、食品包裝袋、汙染嚴重的紙、菸蒂、紙尿褲、一次性杯子、大骨...

材料：牛肉、牛棒骨、芹菜、胡蘿蔔、蔥。方法：1、牛肉用水洗淨，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，並用水洗淨；芹菜去根洗淨；胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色。2、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨...

1、將牛雜骨600克、排骨和牛大骨1000克，在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；2、再放入滾水裡完全燙去血水；3、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；4、用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子...

用料：牛雜骨1千克、薑片5克、清水3升、黃芪3克、枸杞3克、鹽3克、雞精3克。1、薑切片，牛骨焯水去血沫。2、鍋中冷水，放入牛骨和薑片，加入黃芪、枸杞。3、大火煮沸，轉小火燉3小時。4、加入適量鹽、雞精即可盛出。...

牛骨好些。牛骨含有豐富的鈣質，適合孕婦及成長中的兒童，補鈣效果非常好。牛骨湯原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋蔥1顆、胡蘿蔔1條、百里香5克、迷迭香5克。牛骨湯做法:1、將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊，西芹洗淨...

原料：牛骨，當歸，黃芪、黨蔘、鹽、料酒適量、紅棗、陳皮、八角、胡椒、姜適量；牛骨湯做法：牛骨頭一般較大較硬，剁成小塊，清洗乾淨，沸水五分鐘，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）；全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶...

1、豬骨和牛骨最好不要同時來燉湯。因為它們各自的營養不同，它們的味道也不同，在一起燉，會導致串味。2、豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠...

材料：牛骨500克、白蘿蔔100克、食鹽3克、姜10克。做法：1、牛骨入冷水鍋加薑片大火煮開；2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨；3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右；4、白蘿蔔去皮切滾...

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結...

1、燉牛骨湯，水要一次加夠，不能中途新增。燉的時候不要放鹽，最後再放，也別放味精，會影響原有鮮味。2、牛骨記得一定要泡夠時間，把血水都泡出來。3、用高壓鍋真的沒有文火慢燉的香和有營養。高壓鍋雖然熟得快，卻不適合煲這樣...

骨頭熬製的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效，特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。牛骨高湯熬製用料方法如下：用料：牛骨、牛排、芝麻、姜、大蔥、大蒜、鹽、胡椒粉1、將牛雜骨、排骨...

牛骨湯煲的又香又濃的方法：1、將所需的牛骨在涼水裡浸泡1小時左右後撈出。2、再放入滾水裡完全燙去血水。3、把洗淨的牛骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭適當的料酒和足量的水。4、用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水...

牛骨湯的熬三個小時即可出味。1、將牛雜骨、排骨和牛大骨，在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；2、再放入滾水裡完全燙去血水；3、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；4、用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水...