如何熬牛骨湯成奶白色

奶白牛骨湯的做法：

主料：牛骨6公斤、西芹200克；

輔料：水10公升、紅蘿蔔2個、迷迭香10克、洋蔥3克、百里香10克；

1、 將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊，西芹洗淨後切小段，一起混合均勻放入烤盤中；

2、 將牛骨洗淨，放入作法一中，移入預熱好的烤箱中以250攝氏度烤至牛骨略呈焦黃；

3、 將水倒入鍋中，加入百里香、迷迭香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時，最後濾出湯汁即可。