牛肉湯怎麼熬成白色

方法：

1、將熟牛肉切小塊，姜去皮拍碎，紅蔥頭去皮切碎，辣椒切段，香茅切成段並切少許圓片備用；

2、熱鍋，加入少許沙拉油，放入作姜碎、紅蔥碎炒約一分鐘，再放入熟牛肉塊以小火炒約三分鐘，最後加入牛骨高湯及香茅、辣椒段與椰漿粉；

3、將做好的湯倒入湯鍋內，用小火煮一個小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮十分鐘即可。