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1、小火慢燉會使牛肉湯變白;
2、在燉煮時候加入植物淡奶,比如放入雀巢三花植脂淡奶,放入椰奶,會使牛肉湯變白;
3、在煮牛肉湯時放入一勺煉乳或半杯牛奶,也會使牛肉湯變白;
4、燉煮牛肉湯的時候不放鹽,煮成白色以後再加鹽;
5、燉牛肉湯時放入豬油,可以使牛肉湯變白。
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