牛肉湯怎麼做湯濃

主料:牛肉兩斤。

配料:花椒，大料5克，製成調味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量。

做法:

1、牛肉洗淨，切成方塊；

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋，蔥姜，黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2、5小時即酥爛；

3、揀出蔥，姜，花椒大料袋，加味精，麻油，出鍋，撒上香菜末即可。