做牛肉湯選什麼牛肉好

選牛腱肉，用牛腱肉做牛肉湯味道會更加鮮美。

牛肉湯做法：

食材：牛腱肉，番茄，土豆，洋蔥，黃油，料酒，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。

製作步驟：

1、將牛腱肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水；

2、把牛腱肉切小塊；

3、把牛腱肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；

4、在鍋中放入適量水，水開後煮牛腱肉2分鐘左右，去牛腱肉纖維中的殘留血水；

5、鍋燒熱後把黃油放入，用小火融化黃油；

6、把油燒熱後放