牛肉肉餅湯做法

材料：牛肉400克，油10毫升，紅薯粉2勺，鹽10克。

做法：1、準備一塊新鮮牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;

2、在牛肉泥中加入紅薯粉和油、鹽和醬油，將佐料和肉泥攪拌均勻;

3、把肉泥攤成一個圓餅形狀，把肉餅平鋪放入燉盅，用勺子壓住肉餅的同時倒入適量冷水，把燉盅放入鍋中，隔冷水燉;

4、水燒開開始算，繼續燉20分鐘。如果20分鐘內，肉餅浮起來即可出鍋，如果沒有浮起來，繼續燉至浮起來出鍋即可。