牛肉湯怎麼熬得白香濃

牛肉湯做法如下：

新鮮牛肉入清水裡煮5-10分鐘。加入薑片。煮沸後撈起，過一遍涼水，攤涼。不燙手後，用刀切成小塊。煮鍋內放適量清水，加入生薑、八角、桂皮、幹山楂、料酒、醬油，煮沸。倒入切好的牛肉塊，再次煮沸後，加蓋，用壓力鍋燉2個小時。燉爛之後，加入適量的鹽調味即可。

注意事項：

牛肉要選帶一點肥油的，使湯更香。牛肉燉前要過水去掉血腥味。