怎樣熬製奶白色豬蹄湯

1、豬蹄買回來涼水泡半天，颳去黑皮，洗淨剖開，入開水鍋焯10分鐘，撈出洗乾淨；

2、豬蹄涼水下煲湯鍋，加入八角1枚，草果一個，香葉3片，薑片5至6片，大火燒開，打掉浮沫；

3、加入黃豆，轉小火，3小時後，加鹽，出鍋即可食用。