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豬蹄湯怎樣燉才好喝
經驗
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準備原
材料
豬蹄250克,大豆250克,黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克,花生100克,大棗10枚;豬蹄用沸水燙後拔毛颳去浮皮去甲,大棗花生黃豆提前浸泡1小時備用;鍋中清水燒開下豬蹄,大火煮出血沫撈出過冷水;姜洗淨切片,大蔥切段;將處理好的豬蹄放入
砂鍋
中,加浸泡好的黃豆,蔥姜鹽,加入適量的水,文火燉至豬蹄軟爛;開啟
鍋蓋
倒入黃酒大棗花生,大火燉煮沸騰出鍋。
標籤:
豬蹄
好喝
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