豬蹄怎麼燉湯好吃又營養

食材：豬腳500克、黃豆適量、花生適量、枸杞適量、杏鮑菇適量、紅棗適量、姜3片、料酒適量、鹽適量。

1、豬腳斬塊，加薑片和適量料酒焯水兩分鐘左右，清洗乾淨。

2、準備並清洗好所有材料，去皮的花生、豬腳、杏鮑菇、浸泡好的黃豆。

3、鍋裡放入豬腳、去皮的花生、杏鮑菇、黃豆，倒入提前燒好的白開水，大火煮至沸騰，轉中小火熬90分鐘左右，最後加入少許鹽即可。