豬蹄怎麼去腥啊燉湯的

豬蹄去腥需準備原料為：花椒5克，生薑10克，料酒20克，幹辣椒5克，香蔥5克。

操作方法為：

1、將豬蹄洗淨，用刀將豬蹄表面切開，用清水浸泡豬蹄10分鐘後撈出備用；

2、將生薑與香蔥切碎並倒入容器內，然後倒入料酒與豬蹄攪拌均勻，靜置5分鐘；

3、鍋內放清水燒開，將花椒，幹辣椒與豬蹄一起放入鍋中，煮3至5分鐘後撈出，即可去除豬蹄的腥味。