燉豬蹄剩下的湯有什麼做法

做煮凍豆。

1、將豬蹄湯放在高壓鍋內，把洗淨的黃豆倒入湯裡，以湯淹沒黃豆為宜；

2、大火燒五分鐘，冒氣後加保險閥，改用小火燜燒十分鐘熄火；

3、降溫後開鍋蓋，如水少了可適當加開水燒片刻，再調味。完全冷了以後，豬蹄湯成了裹在黃豆上的凍，就是味美酥透的凍豆。