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花生燉豬蹄的做法:
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒,改小火燉一小時。
3、開蓋放入泡好的花生米,蓋蓋煮約30分鐘。
4、加鹽、雞精調味,最後撒入泡好的枸杞,即可出鍋裝碗。
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