骨頭湯怎樣才能熬白湯又鮮

食材如下：大棒骨適量、胡蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、醋幾滴；

做法步驟如下：

1、大棒骨先洗乾淨；

2、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水；

3、大棒骨涼水下鍋；

4、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔；注意整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉一個小時；

5、最後一碗又白又鮮的骨頭湯就成功熬出。