紅燒牛肉麵湯底如何熬成

例：

川味的紅燒牛肉麵是這麼做的：

配料：牛肉，草果，茴香，八角，桂皮，山奈，豆瓣醬，幹辣椒，姜，蒜，鹽，味精，糖。

做法：

1、 將牛肉洗淨切成小方塊，幹辣椒切成筒狀備用；

2、 鍋裡倒上油，燒至7成熟之後倒入牛肉，炒至7成熟之後放入豆瓣醬，加水；

3、 待鍋裡沸騰之後加入草果，茴香，八角，桂皮，山奈，幹辣椒，姜，蒜；

4、 加上鍋蓋燉半小時放入鹽和味精即可。