豆漿為什麼不能加紅糖

因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收

而白糖就不會有這種現象。長期喝豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

豆漿性質偏寒，消化不良、暖氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀，乏力，體虛，精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。