1、口感不同。因為黑咖啡是把咖啡豆研磨成咖啡粉以後直接蒸煮出的液體，飲用時，能品嚐到咖啡的甘醇、酸苦等多個味道；而美式咖啡口味比較淡，而且沖泡以後的咖啡接近透明。
2、沖泡方式不同。黑咖啡可以使用傳統的濾泡式，也可以使用虹吸式或電動式咖啡壺來衝口，但美式咖啡多使用滴漏式咖啡壺來沖泡。
選購咖啡時應注意以下幾點：
1、根據個人口味選購。不同品牌不同牌子的咖啡品質不同，口味也不一樣。
2、選擇好的包裝。咖啡是很容易跑味和變味的飲品，採用密封罐裝和真空包裝都能較好地保管咖啡原有品質，而紙袋及非密封袋裝則會影響咖啡固有的品質。
3、選擇有香氣的咖啡。真咖啡含咖啡鹼，具有特殊香氣。劣質咖啡一般是過期或密封不嚴，受潮造成結塊，香氣滋味明顯變化，往往香氣消失，會有異味。
4、購買要適量。咖啡是不耐貯存的飲品，盛咖啡的容器一旦開啟並暴露在空氣中，咖啡醇等香精油會逐漸散失，不飽和油也會逐漸氧化。
