水果只要是不切開的情況下，過夜也是可以食用的。但是一旦水果被切開了以後，過夜的話，水分會流失很多，表面也會有一些不健康的物質，不僅會影響到水果的食用價值，味道也會發生改變。吃了以後也可能會對健康造成影響，使人出現身體不適。
如果水果被切開了的話，要利用保鮮膜包裹以後放到冰箱，儘快的食用完。是在第2天就吃完，如果放的時間太長，就不可以再食用了，在第2天吃的時候，要把水果切開的表面扔掉，再次食用，不可以吃水果被削開的表面。
比如說人們在夏天購買西瓜的時候，可能一次性不能夠吃完，這樣的話，就需要放到冰箱裡面儲藏。在儲藏的時候一定要將西瓜的表面用保鮮膜進行覆蓋，在吃的時候要將覆蓋保鮮膜的那一邊用水果刀切掉。因為這個部位的西瓜吃了以後，有很多的細菌，對人的健康是很不好的。
