隔夜的蘋果可以吃，但其表面會被氧化而無營養，因此可將其表層削去。
蘋果是落葉喬木，樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右，樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落，蘋果樹開花期基於各地氣候而定，一般集中在4-5月份，蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實，一般蘋果栽種後，於2-3年開始結出果實，果實一般呈紅色，需視乎品種而定。
蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使面板潤滑柔嫩，蘋果是種低熱量食物，蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有活水之稱，有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩，而且蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低，所以，有科學家和醫師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫生。
隔夜蘋果露於空氣的部分維生素以及有機物都被真菌分解而失去營養，需要把露於空氣部分削掉。
