紫薯能烤著吃嗎

紫薯可以烤著吃。

紫薯營養成分：熱量（大卡）82.30、碳水化合物（克）17.60、脂肪（克）0.00、蛋白質（克）2.34、纖維素（克）1.17等。

紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。