幹茶樹菇怎麼泡冷水泡嗎

幹茶樹菇一般是要用溫水浸泡10-15分鐘左右即可，不可以用熱水泡，不然香味就會散掉，影響煲湯時的口感，泡好後就可以放入雞湯或排骨湯裡煮好後即可。買的時候要注意茶樹菇的顏色微黃、香味純正、沒有蟲眼、柄部雜質少的幹茶樹菇產品；茶樹菇最好用冷水泡，用熱水泡，香氣就跑掉了，其實很容易泡的，只是梗子不大容易煮爛，一般都是先把梗子和頭剪斷，梗子先煮，菌頭後煮，不需要泡很久的，半個小時到一個小時就行了，太久了菌頭會散的厲害。