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老母雞油可以做雞油炒飯、雞油蔥花餅、雞油蛋湯等,以雞油炒飯為例,共分為4個步驟,以下是做雞油炒飯的詳細操作:
操作/步驟
1、稍炒
鍋中放約1-2湯匙雞油,放火腿腸翻炒。
2、放雞蛋
放雞蛋,不斷翻炒炒勻。
3、加蔥花
加飯,不斷翻動,壓散,沿鍋邊放少許生抽,完全熱透後加蔥花炒勻。
4、完成
完成。
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