柿子和山楂能一起吃嗎一起吃

柿子和山楂不能一起吃。

柿子忌與酸性水果同食。如獼猴桃、山楂、桔子等水果，易加重結石形成。

柿子含有鞣酸，可溶性單寧能與蛋白質結合生成不溶性沉澱，在胃腸中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸，同時胃中又有很多蛋白，一方面單寧會把蛋白形成不溶性複合物。同時單寧還能讓胃蛋白酶失去活性。另外，柿子中的果膠、纖維等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，導致腹痛。