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生薑要求潮溼溫暖的環境,一般在5℃到15℃的環境裡,都可以儲藏。放在廚房的水池子邊比較好。要進行儲藏的生薑塊,首先應該剔除斑點腐爛,有病蟲傷痕和受凍的姜塊,應該選擇鮮亮肥大的姜塊,埋在潮溼的沙子和沙土堆裡,在姜塊周圍,沙子的厚度是4釐米到5釐米。
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