咖啡加蜂蜜既香甜又健康，時常會聽到有人很顯擺地說：我喝咖啡通常不放糖。在很多人眼裡，似乎可以嚥下一杯清苦的咖啡才算是喝咖啡的至高境界。
關於這個問題，來自義大利的首席咖啡師Llija給出了答案：放不放糖並不能說明任何問題，也許有很多女士因為基於身材考慮不願加糖，而事實上，在義大利，更多的人在喝espresso（濃縮咖啡）時都會加點蜂蜜，既健康又能增加香甜味。
蜂蜜是砂糖和乳精最好的替代品。蜂蜜的熱量相對於砂糖要低的多，它本身含有多種礦物質，營養及其豐富，對排毒和增強代謝都有一定療效。加上其結晶的形態，讓咖啡減少苦澀的同時，同樣的具備了香滑的質感和口感。但蜂蜜要等到咖啡涼一些了再根據愛好去調配，高溫會破壞蜂蜜的營養。
