雞蛋和牛奶屬於葷嗎

因為葷是草字頭，本是指包括五辛在內的有比較強烈的刺激性氣味的蔬菜，主要有五種葷菜，合稱五葷。佛家與道家所指有異，佛教和道教禁止葷食。素一般是指的非動物性非刺激性氣味的食物。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜，事實上這在古代是稱之為腥。

而雞蛋和牛奶都來源於動物，所以嚴格說來不叫做葷，也不叫做素。正式歸類的話，雞蛋屬於腥，牛奶屬於羶。古時候把來源於動物的肉奶蛋類統稱為腥羶之物。比如日常我們常說牛肉或者羊肉有羶味，說雞蛋或者魚類有腥氣，就是這樣來的。