酥油泡螺是什麼小吃

酥油鮑螺是一種花式點心，用奶油製成，造型有扁有長，扁的像牡蠣，長的像螺螄。早在宋朝時期就是較為常見的果品之一。類似奶油裱花，入口即化，屬果品一類。在南宋臨安它是最常見的花式點心，到了中秋節和元宵節，無論富貴之家還是小門小戶都要用它待客。