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原料:雪媚娘皮8張、魚膠粉3克、冷水12克、淡奶油100克、細砂糖10克、芒果丁適量
做法:
1、冷水到魚膠粉裡泡溶解;
2、淡奶油邊打邊加細砂糖一起打發;
3、溶解的魚膠粉再隔水融化後加到打發的淡奶油裡一起拌均勻,放冷藏冰箱稍微凍下待用;
4、取一張皮放手上,中間放適量打發的淡奶油餡料,奶油餡料中間再放顆芒果丁;
5、周邊沾點水包起來,捏緊收口處後底部朝下放案板上,兩手轉轉讓雪梅娘更圓;
6、最後放紙托裡即可。
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