雪媚娘可以用芒果奶油、草莓奶油或榴蓮奶油餡等做餡。
雪媚孃的做法:
材料:糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90毫升、糖3大匙、白油18克、無糖淡奶油和草莓適量、熟糯米粉適量。
1、取適量糯米粉,用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色,取出備用;
2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿;
3、將粉漿入蒸籠,大火蒸15分鐘至熟;
4、取出稍涼後,加入白油揉成光滑的麵糰,入冰箱冷藏;
5、將無糖淡奶油打發放入裱花袋;
6、在料理臺上撒上手粉,取出麵糰分成小塊,壓平,擀成薄薄的麵皮;
7、將麵皮放入淺口容器中,擠出少量打發奶油,收口包好;
8、包好後即可食用。