海帶絲切好發粘怎麼辦

海帶裡本身帶有黏液。

解決辦法：可以採取切後再煮，涼拌時先用水煮熟，撈出後過涼水瀝乾，加辣椒油、鹽、醬油、香油、雞精、香菜等。也可以炒肉片，先煮一下撈出再炒；也可以煲海帶排骨湯，過水再煲，可去掉黏稠感和海腥味。