牛肉凍時間長了怎樣恢復口感

1、加一點牛奶浸泡一會兒，由於牛肉蛋白質結構問題，牛肉不容易煮爛，尤其是凍的時間過長之後，不僅會延長煮牛肉的時間還會影響口感，這時候可以加點牛奶浸泡一會兒再燉煮牛肉，這樣的牛肉吃起來鮮嫩美味；

2、加一點茶葉，燉煮冰凍過久的牛肉加一點茶葉進去，不僅帶有淡淡的茶香，還會使口感更加豐富。